| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 586克 | 鱼香肉丝热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡，相当于铅球97分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、莴苣（2个）、木耳（5朵）、泡红辣椒（3条）、泡姜（1块）、芹菜（1颗）、葱（3颗）、大蒜（5瓣）、花椒（1克）、郫县豆瓣（1勺）、生粉（3勺）、鸡蛋清（1克）、鸡精（1勺）、盐（1勺）、白糖（2勺）
1/8. 准备一块泡姜，三支泡红辣椒！
2/8. 瘦肉切丝，加入鸡蛋清，生粉码匀！
3/8. 把莴苣和木耳切丝
4/8. 分别把泡椒，泡姜，葱，蒜，芹菜切粒！
5/8. 锅里放油，加入肉丝翻炒变成白色，乘起来！
6/8. 继续锅里放油，分别加入蒜，芹菜，泡姜，泡椒，葱白，花椒，豆瓣，炒出香味，加入，木耳丝，莴苣丝，肉！
7/8. 放入白糖，醋，生粉调汁！
8/8. 加入鸡精，适量盐，和调好的汁，撒上葱花，装盘！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润肠胃、润肌肤等功效；可与小白菜、木瓜、圆白菜搭配；与龟、田螺、荞麦相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有镇痛、清热利尿、催眠等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、延缓衰老、减肥等功效；可与鲫鱼、枣（鲜）、荸荠搭配；与鸭翅、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量389 千卡
- 脂肪6.64 克
- 蛋白质23.68 克
- 碳水化合物12.95 克
- 钠98.1 毫克
- 钙316 毫克
- 铁8.96 毫克
- 钾628 毫克