| 酸辣凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆淀粉 | 克 | 342千卡 | 342千卡 | 0.6克 | 0克 |
| 水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 700克 | 酸辣凉粉热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于吉特巴舞72分钟消耗的热量...288 | |||||
酸辣凉粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豌豆淀粉（100克）、水（600克）、香葱（6克）、鲜红辣椒（4克）、大蒜（12克）、米醋（60克）、苹果醋（10克）、细砂糖（1 大勺）、盐（6克）、鸡精（1/2小勺）、芝麻油（1/2小勺）
1/10. 凉拌汁的做法：将香葱6克和鲜红辣椒4克洗净后切段，蒜瓣12克剁成碎末，和米醋60克，苹果醋10克，细砂糖1大勺，盐6克，鸡精1/2小勺，芝麻油1/2小勺一起倒入碗中，拌匀即可。如果没有苹果醋，也可用白醋替代
2/10. 将豌豆淀粉和水倒入锅中
3/10. 搅拌均匀即是豌豆浆，把水和淀粉混合均匀后再加热，做出的凉粉会更光滑透亮，内部不会有小颗粒
4/10. 开中小火加热，全程要朝一个方向不停搅拌，以防糊底
5/10. 随着加热豌豆浆会越来越浓，这时要加快搅拌的速度
6/10. 逐渐豌豆浆会呈现出非常粘稠的状态
7/10. 至完全变成透明色后关火
8/10. 立即倒入保鲜盒，晾凉后放入冰箱冷藏2小时
9/10. 食用时取出凝固的凉粉，用擦丝器擦成长条状
10/10. 倒入凉拌汁拌匀即可
食材功效信息
豌豆淀粉的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、治疗便秘、预防便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸辣凉粉热量348 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.6 克
- 碳水化合物85 克
- 钠3.4 毫克
- 钙4 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾93 毫克