| 四川土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 315克 | 四川土豆烧排骨热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡，相当于安装风雪护窗208分钟消耗的热量...300 | |||||
四川土豆烧排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（250克）、红椒（半个）、生抽（1勺）、鸡精（1勺）、醋（半勺）、八角（1个）、山奈（2个）、花椒（2克）、干辣椒（10克）、老姜（10克）、香菜（10克）
1/9. 排骨洗干净，控水后，用少量料酒和淀粉腌制10分钟，切记:淀粉要少
2/9. 土豆切小块
3/9. 蒜，老姜，八角，山奈，桂皮，花椒，干辣椒，芝麻，放在一起备用，用量可根据个人口味适量增减。
4/9. 大葱切段，红椒小半个切丝，香菜备用
5/9. 锅里下油，烧至熟后，将排骨下锅爆炒，一定要将排骨水份爆干，再放入八角等一起炒出香味
6/9. 放入豆瓣酱，炒出香味
7/9. 放入土豆，大葱段，翻炒3分钟
8/9. 加入清水，生抽，醋，鸡精。大火烧开，后改中火。
9/9. 土豆软后，放入红椒，再烧1分钟，起锅加入香菜
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、降血糖、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、羊排、羊肉搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川土豆烧排骨热量1041 千卡
- 脂肪42.86 克
- 蛋白质35.89 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠95 毫克
- 钙31 毫克
- 铁7.43 毫克
- 钾1350 毫克