| 扁尖老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 676克 | 扁尖老鸭汤热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于修建房屋295分钟消耗的热量...330 | |||||
扁尖老鸭汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老鸭（1个（净重约800）克）、扁尖笋（150克）、葱结（一个）、老姜（1块）、红枣（4个）、枸杞（10克）、香叶（1张）、料酒（1大匙）、盐（适量）
1/6. 将鸭子洗净，姜拍扁、火腿切片；
2/6. 扁尖用清水泡发，期间换几次水除去咸味洗净，然后撕开切段；
3/6. 鸭子焯水后，用流动的清水冲洗干净；
4/6. 将鸭子、扁尖笋、火腿、红枣、葱姜、香叶放入锅内，加入足够清水；
5/6. 大火烧开后加入料酒，转小火慢炖3个小时左右；
6/6. 至鸭子酥软，加入枸杞再炖10分钟，根据自己的口味放入少量的盐调味即可。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有消水肿、止咳化痰、补虚劳等功效；可与豆豉、白菜、栗子搭配；与木耳、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁尖老鸭汤热量1622 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克