| 打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 261克 | 打卤面热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于曼波舞247分钟消耗的热量...180 | |||||
打卤面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、木耳（适量）、干黄花（适量）、香菇（适量）、五花肉（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、葱、姜、蒜（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、香菜（适量）
1/10. 五花肉切片加入葱段、姜片、蒜片、料酒、酱油、淀粉抓匀腌制
2/10. 黄花切寸段、木耳撕小块、香菇切片
3/10. 热锅凉油下入腌好的五花肉片翻炒划散
4/10. 放入木耳、黄花、香菇炒至香菇软塌出香味
5/10. 加入适量酱油和生抽，倒入水盖盖炖10分钟
6/10. 加入适量蚝油、盐和鸡精调味
7/10. 淀粉加水调成水淀粉淋入锅中（淀粉量要大，这样勾的卤才会粘乎能挂在面条上）
8/10. 淋入一个打散的鸡蛋液
9/10. 关火淋入少许香油，卤就做好了
10/10. 面条煮好浇上卤，再撒点香菜，一碗香喷喷的打卤面就OK了，你能吃几碗？呵呵呵……
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 打卤面热量741 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠28 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾135 毫克