| 酥皮芝士鳕鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 总量 | 512克 | 酥皮芝士鳕鱼卷热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡，相当于美容1261分钟消耗的热量...60 | |||||
酥皮芝士鳕鱼卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（半磅）、酥皮（2张）、芝士（100克）、鸡蛋黄（1只）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、红酒（少许）
1/5. 鳕鱼切成长条，用盐，黑胡椒，红酒腌10分钟
2/5. 摊开酥皮方一层芝士碎，鳕鱼用厨房纸吸干表面水分，把鳕鱼放在芝士碎上面，面上再放一层芝士碎，卷起来，两头捏实。
3/5. 摊开酥皮方一层芝士碎，鳕鱼用厨房纸吸干表面水分，把鳕鱼放在芝士碎上面，面上再放一层芝士碎，卷起来，两头捏实，表面画上刀印。
4/5. 烤盘垫烤纸，把鳕鱼卷方烤盘上，在卷的表面刷一层蛋黄液。
5/5. 烤箱预热华氏400度，把鳕鱼卷入烤箱烤15-20分钟，表面金黄，鱼肉熟透，取出，稍晾片刻，切段装盘既可。
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治脚气、活血祛瘀、降血糖等功效；可与姜、豆腐、西兰花搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 酥皮芝士鳕鱼卷热量1261 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物65.5 克
- 钠186 毫克
- 钙42 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾426 毫克