| 烧茄子-地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 889克 | 烧茄子-地三鲜热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡，相当于柔软体操83分钟消耗的热量...280 | |||||
烧茄子-地三鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、土豆（1个）、尖椒（1个）、盐（少量 因为茄子有用盐腌制过）、白糖（少量 依据口味）、葱末 姜末 蒜末（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、鸡精粉（适量）
1/8. 准备好所有材料 茄子 土豆 尖椒 切滚刀块 准备适量葱 姜 蒜末 茄子用盐腌制20-30分钟 倒出水分
2/8. 适量油煸茄子不用太多 茄子开始吸油 后来会吐油 腌制过的茄子不爱吸油 煸至茄子软了切吐油 盛出
3/8. 同样处理土豆 也可以炸 金黄色盛出 没用水炒过的 会不容易熟 盖盖子闷一会
4/8. 下油锅 葱末 姜末 少许花椒面 爆香
5/8. 下尖椒 炒熟
6/8. 下煸好的茄子和土豆 翻炒
7/8. 加料酒 生抽 蒜末 鸡精粉 翻炒至味鲜
8/8. 出锅
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有温肺、健脾、保护心血管等功效；可与海虾、蛋黄、五花肉搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、益气等功效；可与黄瓜、肥牛、豇豆搭配；与西红柿、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、开胃消食、驱寒等功效；可与苦瓜、茄子、花菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子-地三鲜热量389 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质5 克
- 碳水化合物27.9 克
- 钠8.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾663 毫克