| 新手上路,巧克力炼乳饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 230克 | 新手上路,巧克力炼乳饼干热量/卡路里1104千卡 | |||

1/13. 黄油准备好放到大碗里,省洗碗
是不是,隔水融化,轻轻按就有坑就可以啦。

2/13. 加上白糖,用打蛋器搅匀,不用打发,白糖和黄油融合在一块就可以啦

3/13. 这样就可以啦

4/13. 加炼乳,要加两次一次是这会一次是加完面粉后

5/13. 搅匀

6/13. 面粉过筛,倒入刚才的盆里,省洗碗

7/13. 用硅胶刀搅匀,活成面团,刚开始有些难以成型,后面就可以洗洗手上手揉了。。注意,现在可以到第二次炼乳了

8/13. 活好面,就用保鲜膜包好,放到冰箱里冷藏,最少半个小时,活好的面软踏踏的,黏黏的,是因为有炼乳,所以不要一直加奶加面。

9/13. 冻好久拿出来,在案板上撒些面粉,就开始了,把面团压扁3mm就可以用模具了

10/13. 正在使用模具中。。。其实模具按下去后轻轻的左右诺一诺比较好拿

11/13. 摆的紧凑一点,一次烤的比较多,

12/13. 180°上下火烤10分钟,根据自己加的烤箱确定吧。

13/13. 剩下的面在活起来,在继续重复使用模具就可以啦。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、舒缓肝气、抗氧化等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;