| 牛肉茄子煎饼糊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 556克 | 牛肉茄子煎饼糊热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于有氧运动54分钟消耗的热量...350 | |||||
牛肉茄子煎饼糊的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、茄子（2个）、低筋面粉（300克）、芹菜（3颗）、葱花（1颗）、蒜头（1个）、生抽（15克）、盐（10克）、食用油（50克）、黄酒（5克）
1/8. 牛肉切丁加入生抽油淹渍
2/8. 茄子切条加盐淹出水份
3/8. 倒掉水后加面粉拌匀（可加入鸡蛋拌匀更营养）
4/8. 热油下锅煎制两面金黄装盘备用
5/8. 热油加淹制牛肉翻炒，加入黄酒和蒜头
6/8. 熬制3分钟后加入刚才煎的茄子饼继续煮3分钟
7/8. 加入芹菜和葱花
8/8. 完成！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、止渴止涎、补铁等功效；可与姜、茭白、芹菜搭配；与木耳菜、韭菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、清热解暑、抗衰老等功效；可与明虾 、排骨、鳗鱼搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉茄子煎饼糊热量314 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠54 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾542 毫克