| 能让你心情变好的杨枝甘露慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 1222千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 21千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 椰汁 | 克 | 116千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 331克 | 能让你心情变好的杨枝甘露慕斯热量/卡路里1559千卡 | |||
 热量1559千卡，相当于跑步195分钟消耗的热量...480 | |||||
能让你心情变好的杨枝甘露慕斯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将100克芒果切丁放入绞肉机里绞烂
2/11. 打烂以后加入35克细砂糖， 搅拌均匀
3/11. 用电动打蛋器（手动也可，时间较长），将140克奶油打到6分发（出纹路）
4/11. 再将6克鱼胶粉倒入50克的椰浆里头隔热水煮融
5/11. 再将奶油和芒果混合在一起，倒入西米露柚子里
6/11. 加入鱼胶粉浆（即鱼胶粉和椰浆混合），混合均匀（即慕斯糊）
7/11. 拿出6寸戚风蛋糕，把戚风蛋糕发入模具，再把慕斯糊倒入盛有戚风蛋糕的模具里，冷藏2小时。
8/11. 冷藏后拿出（因为经过冷藏，所以慕斯蛋糕会有点粘在模具上，用风筒围绕模具吹一两圈，慕斯蛋糕就可脱离模具），把慕斯蛋糕放在裱花盘上
9/11. 开始制作用做裱花的奶油，用电动打蛋器（手动也可）把奶油打到3发（刚起纹路的样子），加入色素（几滴即可），继续用打蛋器，打到6发（出纹路）
10/11. 把已加色素的奶油放入裱花袋里，开始裱花（可按自己喜欢的花款来裱）
11/11. 完成以上步骤后即可食用，可以在奶油花表面加点珍珠糖，卖相会更好
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、杀菌、美化肌肤等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、食盐、精盐相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、增强体抗力等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解渴祛暑、生津利尿等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有养血、散瘀消肿、肾虚遗精等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、滋阴等功效；
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营养信息
- 能让你心情变好的杨枝甘露慕斯热量1559 千卡
- 脂肪98.08 克
- 蛋白质89.92 克
- 碳水化合物124.28 克
- 钠655 毫克
- 钙297 毫克
- 铁5.66 毫克
- 钾876 毫克