| 子姜黄焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1249克 | 子姜黄焖鸭热量/卡路里3114千卡 | |||
 热量3114千卡，相当于打拳击260分钟消耗的热量...720 | |||||
子姜黄焖鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭（一只）、子姜（7两）、辣椒（按自己辣度来放）、盐（盐匙3勺左右）、生抽（锅铲×3）
1/4. 将鸭肉过水焯熟，目的是焯掉部分嘌呤，吃起来更健康。
2/4. 另起锅，少许油，先将鸭肉稍微炒一炒，然后放入子姜和辣椒，加少许生抽和盐，加水大概没过鸭的三分之一，盖锅盖焖煮。
3/4. 将水焖干（20～30分钟，要经常翻动鸭肉），根据自己口味再加入生抽和盐，继续盖盖子焖煮，并时常翻动鸭肉，避免糊锅。
4/4. 最后，将鸭肉爆香，即可出锅。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、减肥、促进消化等功效；可与鳕鱼、茄子、苦瓜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 子姜黄焖鸭热量3114 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质30.5 克
- 碳水化合物52.9 克
- 钠73 毫克
- 钙18 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1276 毫克