| 全麦核桃葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 181千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 400克 | 全麦核桃葡萄干面包热量/卡路里1336千卡 | |||
 热量1336千卡，相当于雪地摩托382分钟消耗的热量...210 | |||||
全麦核桃葡萄干面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（80克）、高筋面粉（320克）、酵母（4克）、水（230克）、盐（4克）、白糖（20克）、黄油（20克）、核桃（40克）、葡萄干（100克）
1/13. 称量原料，除黄油以外的所有材料混合。
2/13. 揉成团。
3/13. 至扩展阶段。
4/13. 加入黄油。
5/13. 揉至完全阶段。
6/13. 成团，保鲜膜罩上，发酵。
7/13. 葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。
8/13. 核桃用小火烤香。掰小块。
9/13. 面团发酵至2倍大。
10/13. 排气，加入葡萄干，核桃仁。放腾篮发酵。
11/13. 发酵至6-7分，倒扣在烤盘上。
12/13. 割口撒粉，继续发酵20分钟左右。
13/13. 入烤箱，中层，上下火160度，30分钟。出炉。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止渴、健脾、益精气等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦核桃葡萄干面包热量1336 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质13.67 克
- 碳水化合物136.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克