| 北极虾荠菜馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北极虾 | 克 | 190千卡 | 95千卡 | 21.16克 | 1.18克 |
| 荠菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 紫菜 | 克 | 4千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 870克 | 北极虾荠菜馄饨热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡，相当于扭腰236分钟消耗的热量...356 | |||||
北极虾荠菜馄饨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 北极虾退冰，去头去壳。
2/12. 虾肉放入臼中，用杵捣碎。如果没有工具也可以用刀背碾碎。
3/12. 捣出来的虾肉比较有粘性、
4/12. 在虾肉中放入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽和2枚鸡蛋的蛋清（蛋黄留用），顺着一个方向搅拌上劲。
5/12. 荠菜清洗干净后焯烫，焯烫后可以放入冰箱速冻，随吃随取。吃之前再用清水清洗2遍即可。
6/12. 把清洗干净的荠菜攥干水份，用到切碎。
7/12. 把余下的两个蛋黄分别放入荠菜馅中拌匀，可以让荠菜的口感不那么干柴。
8/12. 裹馅之前习惯性地淋上金龙鱼芝麻香油，最喜欢纯纯的芝麻香。
9/12. 把馅料放入馄饨皮中。
10/12. 边缘用手指涂一些水，上下对折，封死。
11/12. 1揪住上边的两个角，捏在一起即可。
12/12. 按照此步骤包完所有馄饨即可。锅中加水，煮熟馄饨。碗中放入紫菜、生抽、盐，把煮熟的馄饨连汤一起放入碗中，最后淋上香油提味，即可。
食材功效信息
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、帮助消化、抗早衰等功效；可与豆腐、豆苗、辣椒搭配；与柿子、南瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、和脾、预防高血压等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与苋菜、羊排、圆生菜搭配；与茶叶、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、润肺补肾、健脾等功效；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有促进生长发育、化痰软坚、预防肿瘤等功效；可与五花肉、圆白菜、虾皮搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北极虾荠菜馄饨热量1399 千卡
- 脂肪13.15 克
- 蛋白质54.64 克
- 碳水化合物61.94 克
- 钠211 毫克
- 钙335 毫克
- 铁5.81 毫克
- 钾1135 毫克