| 烤豆渣饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 62千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 470克 | 烤豆渣饼热量/卡路里1761千卡 | |||
 热量1761千卡，相当于循环训练220分钟消耗的热量...480 | |||||
烤豆渣饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆渣（80克）、低筋面粉（150克）、无盐黄油（100克）、细砂糖（35克）、糖粉（65克）、蛋液（40克）、奶粉（2汤匙）、食用油（2茶匙）
1/5. 将黄油切成小块，再热水中隔水软化后用打蛋器打至顺滑无凝固的颗粒。
2/5. 加入细砂糖和糖粉继续搅打至糖粉完全溶解。
3/5. 放入蛋液打发至松软且均匀，其体积会略有增大。
4/5. 将豆渣（一般来自于制作豆浆之后剩下的残渣，将其用纱布充分滤干，攥干水分，变成很干的豆渣，如果豆渣不够干的话会影响成品）放入打发的蛋液中，再将面粉过筛放入，加入奶粉，搅拌均匀制成面团，面团应略有一些粘手，但不能太湿，并且手感松软为宜。在手上抹少许油，将其制成小圆球，压扁制成小饼剂子（注意不要太厚，和普通曲奇饼的厚度相仿就可以），放在烘烤托盘中。注意烤制的时候其体积会有所增加，所以在放置的时候要间隔一些距离。
5/5. 按下“烘烤”键，将温度设定为180℃，按下“定时”键，将时间设定为24-27分钟左右（含预热时间约3分钟），按下“启动/停止”键开始预热。预热完成后，将烘烤托盘置于主烤箱上层烤制，待烤制完成取出，冷却后即可。
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血脂、和脾胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、增强免疫力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、和中益肺等功效；
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营养信息
- 烤豆渣饼热量1761 千卡
- 脂肪93.04 克
- 蛋白质26.77 克
- 碳水化合物295.07 克
- 钠153.9 毫克
- 钙181 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾393 毫克