| 寿司蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 塔塔粉 | 克 | 1千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 0.5克 | 寿司蛋糕热量/卡路里1千卡 | |||
 热量1千卡，相当于建筑0分钟消耗的热量...330 | |||||
寿司蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
塔塔粉（0.5克）、低筋面粉（85克）、蛋白（4个）、蛋黄（4个）、泡打粉（2克）、纯牛奶（40克）、香草精（1克）、玉米油（40克）、细砂糖（蛋黄用）（10克）、细砂糖（蛋白用）（75克）、盐（1克）
1/17. 低筋面粉内加入泡打粉
2/17. 低筋面粉内加入香草精
3/17. 蛋黄和蛋白分别用无油盆装好。在蛋黄内加糖加盐一起拌匀。
4/17. 继续加入牛奶搅匀
5/17. 加入玉米油（可用其他无味的植物油代替），继续搅匀
6/17. 将混合了泡打粉、香草精的低筋面粉过筛到蛋黄液中
7/17. 搅拌成蛋黄糊
8/17. 蛋清内加入塔塔粉（也可以用一小量勺柠檬汁来代替塔塔粉）
9/17. 先搅拌出粗泡状态
10/17. 分次加入蛋白用白糖用电动打蛋器打发
11/17. 打发到图中状态即可
12/17. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次拌匀后才能加下一次的。
13/17. 搅拌好的面糊
14/17. 烤盘内铺上油纸，将面糊倒入烤盘内，并在桌面上震两下，气泡震出即可。
15/17. 烤箱提前预热到180度。放入烤盘烤20分钟取出，反扣在烤网上，趁热撕掉油纸。
16/17. 蛋糕凉下来后，切成合适的形状放在寿司海苔上，抹上沙拉酱,放上肉松。象卷寿司那样卷起来。
17/17. 均匀切开后就是简单美味的“寿司蛋糕了”。当然如果喜欢，可以把沙拉酱和肉松换成果酱啊，黄瓜、火腿肠啊都OK啦！
食材功效信息
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 寿司蛋糕热量1 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物61.5 克
- 钠52 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.72 毫克
- 钾16500 毫克