| 素合菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 499克 | 素合菜热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡，相当于足球61分钟消耗的热量...420 | |||||
素合菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、豆腐干（适量）、鸡蛋（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/3. 韭菜捡干净、洗净控水。
2/3. 韭菜切段、豆腐干切条、鸡蛋打散。
3/3. 鸡蛋（加少量水、料酒这样炒出的鸡蛋会很嫩）下油锅炒、加入韭菜豆腐干，迅速翻炒并放适量生抽、盐出锅。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、散瘀、解毒等功效；可与豆芽、基围虾、黄豆芽搭配；与牛里脊、白酒、牛排相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防高血压、降血脂、清热润燥等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与紫菜、茼蒿、生菜搭配；与桔子、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素合菜热量425 千卡
- 脂肪13.92 克
- 蛋白质30.849999 克
- 碳水化合物15.77 克
- 钠542.5 毫克
- 钙466 毫克
- 铁10.29 毫克
- 钾769 毫克