| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 1000克 | 水煮鱼热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于扫地377分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1000克）、料酒（4勺）、花椒粉（少许）、姜、葱、蒜（少许）、花椒（少许）、郫县豆瓣酱（2勺）、淀粉（少许）
1/14. 将鱼头和鱼尾剁下，鱼头从中间剁开这样比较入味和好熟
2/14. 剁掉鱼头和鱼尾
3/14. 沿着鱼尾用刀45度将鱼剖开
4/14. 两面都剖开剩下的就是最大的鱼骨了
5/14. 把鱼骨切成小段
6/14. 鱼肉45度切两刀，第一刀不要切断，第二刀切断
7/14. 就是这样的
8/14. 把切好的鱼放葱盐姜蒜料酒淀粉花椒粉等拌匀腌制15分钟左右
9/14. 锅里加少许油，放入葱姜蒜红辣椒，小火煸炒，
10/14. 放入郫县豆瓣酱
11/14. 加水水量要根据鱼的大小
12/14. 锅开了之后要先放入鱼头和鱼尾，鱼骨，7-8分钟后再放入鱼片，大火五分钟左右，注意一定要轻轻翻动要不然鱼肉会碎的
13/14. OK出锅
14/14. 倒上锅里剩余的汤汁
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、促进血液循环、滋补等功效；可与冬瓜、胡萝卜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
