| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于乐队演奏451分钟消耗的热量...240 | |||||
回锅肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆豉（适量）、盐（适量）、葱段（适量）、青辣椒（适量）、甜面酱（适量）、白糖（适量）
1/4. 备料：豆豉与蒜炒，上屉蒸一下
2/4. 五花肉块凉水下锅，煮开紧一下，倒掉血水。烧一锅开水，肉块下锅，放葱姜料酒煮。中火20分钟，待用筷子使劲能扎透时出国凉凉，切薄片
3/4. 烧底油，葱姜蒜豆豉沫，郫县豆瓣酱，五花肉下锅煸。接着放甜面酱，料酒，醋，酱油，糖。
4/4. 肉煸熟放葱段，青红椒，淋红油，出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、止消渴等功效；可与南瓜、洋葱、紫菜搭配；与鲫鱼、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克