| 干锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 干锅鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于健美操113分钟消耗的热量...480 | |||||
干锅鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（2斤）、大葱（一颗）、姜（100克）、大蒜（8瓣）、干辣椒角（50克）、花椒（20克）
1/6. 干辣椒角剪断，姜切片，葱切段，蒜用刀拍一下，花椒备用
2/6. 鱼片成片
3/6. 加入一个蛋清，适量料酒，少量糖，适量盐和淀粉，少量味精和芝麻，少量辣椒面(不喜辣的可不放)，拌匀，放置１０分钟入味。
4/6. 腌制好的鱼，放入油锅炸好，待用。第一遍炸好后，油锅烧热，再炸一遍，这样鱼外焦里嫩，还不易被炒碎。
5/6. 干辣椒角、花椒、葱姜蒜、土豆片炝锅，再放入炸好的鱼，２分钟出锅。
6/6. 成品，香辣可口
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、抗衰老、促进血液循环等功效；可与木耳、胡萝卜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
