| 自制芋圆糖水热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木薯粉 | 克 | 895千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 山芋 | 克 | 205千卡 | 82千卡 | 1.73克 | 0.08克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1040克 | 自制芋圆糖水热量/卡路里1515千卡 | |||

1/6. 芋艿,山芋,紫薯,洗干净,+水+冰糖,先煮一锅糖水,烧好放冰箱冰镇

2/6. 山芋,紫薯,芋艿,洗干净上锅蒸,然后,分3个盆装,用勺子压成泥,分别加木薯粉揉成面团。
尽量不要加水,我第一次做都加了10毫升左右的水,感觉芋圆最后口感比较柔软。在揉的过程可以适量加点白砂糖,让芋圆甜甜的。
整个过程慢慢加木薯粉,搅拌,揉捏,直到面团,会越做越好的。

3/6. 做成的面团,取一小块,可以揉成长条,然后用刀切开来比较方便。图是我女儿在做,乱做的,自己还会捏一点搓成一个小球。宝宝也很适合做,反正搓成什么样都可以。。。

4/6. 宝宝做的,有大饼样子的,有面条样子的。。。五花八门!她边玩边做,我在边上和芋圆都做好了。。。

5/6. 最后紫薯是紫色的,山芋是红色的,芋艿是白色的,做好我直接放盒子进速冻,要吃了拿出来直接下了就可以。开火下芋圆,煮开加了次冷水,再煮开,关火。芋圆进冷水凉下,会更Q弹。

6/6. 成品,红薯甜汤+东北大板一块奶油味十足+芋圆15个!
Q弹Q弹的来!
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
山芋的热量82千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚乏、提高免疫力、益气力等功效;可与米面、猪小排、水芹菜搭配;与鸡肉、大花蟹 、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
芋艿的热量79千卡(每100克);具有解毒防癌、促进消化、促消化等功效;可与鲫鱼、牛里脊、牛肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;