| 蜜汁叉烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 995克 | 蜜汁叉烧排骨热量/卡路里2603千卡 | |||
 热量2603千卡，相当于雪鞋行走325分钟消耗的热量...480 | |||||
蜜汁叉烧排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（800克）、叉烧酱（两大勺）、生抽（两大勺）、蚝油（两大勺）、蜂蜜（一大勺）、料酒（一小勺）、蒜末（适量）、红曲粉（一小勺）
1/11. 排骨最好剁稍微长一点，这样才过瘾哈，排骨用热水洗净，然后控干水分
2/11. 在排骨里加入料酒，生抽，蚝油，叉烧酱，蜂蜜
3/11. 加入剁碎的蒜末
4/11. 下手把调料跟排骨充分抓匀，多抓一会这样更好入味
5/11. 拌匀以后把排骨装入密闭的保鲜盒码好，另一盆剩余的酱汁倒上面
6/11. 盖上盖子放冰箱腌制一个晚上，期间最好拿出来晃一下，方便入味，在这里再说一下，用密封性好的盒子非常重要，不然冰箱里都是叉烧酱的味道
7/11. 腌好以后的排骨均匀码放在烤网上，肉多的一面朝上，滴掉多余的酱汁
8/11. 烤箱预热200度，放入烤箱中层烤约40分钟，底下接一个垫了锡纸的烤盘，这样烤完清洁工作好做很多
9/11. 烤30分钟以后排骨表面已经有点焦黄，拿出翻一面，在另外一面重新刷一点酱汁上去继续烤
10/11. 最后烤到两面都看上去很干，表面有点焦黄就好了
11/11. 装盘，放凉以后也好吃
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、补钙等功效；可与白菜、萝卜、蘑菇搭配；与鲫鱼、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、促进消化等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、促进睡眠、杀菌等功效；可与桑葚、牛奶、鸭梨搭配；与李子、香干、生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁叉烧排骨热量2603 千卡
- 脂肪35.69 克
- 蛋白质43.41 克
- 碳水化合物164.13 克
- 钠5155.8 毫克
- 钙196 毫克
- 铁2.01 毫克
- 钾332 毫克