| 香草布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 229克 | 香草布丁热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于脱衣服762分钟消耗的热量...120 | |||||
香草布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、吉利丁片（2片半）、淡奶油（200毫升）、牛奶（500毫升）、白糖（50克）
1/9. 先把吉利丁片在冰水中泡软
2/9. 将4个蛋黄和50克的糖在放容器内，马上搅拌打散。直到蛋黄的颜色变淡
3/9. 将500ml的牛奶倒入锅中，香草荚用小刀划开，取出香草籽。小火煮到微沸。
4/9. 将牛奶缓缓的倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，以防被冲成“蛋黄汤”
5/9. 将牛奶和蛋黄糊的混合物倒入锅中，开小火慢慢煮，并不停的搅拌，直至锅中的混合物成浓稠状。关火
6/9. 关火后，将200ml的淡奶油倒入锅中，搅拌均匀。
7/9. 再次开小火略微加热，使混合物的温度再次上升到50度左右，关火。将泡软的吉利丁片挤干多余的水，放入混合物中，搅拌，直至完全融化。
8/9. 将混合物过滤，滤去杂质。
9/9. 将布丁液倒入瓶中，冷藏4小时以上至完全凝结。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与干辣椒、紫菜、小米面搭配；与鹅、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 香草布丁热量1524 千卡
- 脂肪123.64 克
- 蛋白质99.6 克
- 碳水化合物4.49 克
- 钠399.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3 毫克
- 钾380 毫克