| 铁锅炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 铁锅炖鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于排舞122分钟消耗的热量...270 | |||||
铁锅炖鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（两条）
1/1. 原料：鲫鱼
辅料：色拉油，盐，葱，姜，蒜，生抽，老抽，陈醋，白糖。
做法：1、鲫鱼两条，收拾干净，鱼身割一些口子，遍敷面粉使其干爽。2、铁锅炒热，加入油至油冒轻烟即为足够热，调中小火，放入鱼煎至表面焦黄。3、准备烹鱼的酱汁，包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽，1/3老抽，1/3陈醋，总量多半碗，待到鱼的两面焦黄，锅底加入花椒大料爆香，倒入烹鱼酱汁，盖一下锅盖使其激烈反应一下。4、加入适量糖和盐，加入清水至末过鱼身，盖上锅盖，大火炖，炖至汤汁只剩下原来的1/3即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、明目益智、和中开胃等功效；可与绿豆芽、韭菜、西红柿搭配；与五花肉、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁锅炖鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克