| 孜然鸡架热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 450克 | 孜然鸡架热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于擦洗地板284分钟消耗的热量...228 | |||||
孜然鸡架的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡架（2个）、香菜（2根）、红辣椒（4个）、麻椒粒（3克）、干辣椒（3克）、生抽（5克）、白糖（5克）、孜然（5克）、芝麻（5克）、盐（3克）、香油（2克）、五香粉（2克）、八角（3个）、花椒（2克）、味精（2克）、辣椒粉（3克）、料酒（3克）、姜（3克）、蒜末（3克）
1/4. 将鸡架洗净掰开去除不能吃的内脏。做壶开水备用。
2/4. 炒锅里放油，放入麻椒粒、干辣椒，小火榨油，待变色后捞出扔掉。关火待油温凉些加入白糖，小火熬糖，熬到糖变成黄色、冒泡加入鸡架翻炒。
3/4. 翻炒至所有鸡架都沾上糖，变色后，加入开水至鸡架四分三处，加入八角、花椒、姜末、蒜末、小红辣椒、生抽、五香粉、料酒，大火烧开小火煮，约十分钟左右。
4/4. 大火收汁，加入孜然、芝麻、味精、盐、香油、香菜、辣椒粉，再翻炒几下出锅入盘。
食材功效信息
鸡架的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、消螺蛳积、养胃生津等功效；可与松子、栗子、首乌搭配；与芥末酱、鲤鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然鸡架热量1080 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克