| 松露巧克力 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 129克 | 松露巧克力 热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于广场舞231分钟消耗的热量...180 | |||||
松露巧克力 的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（100克）、动物性淡奶油（45毫升）、黄油（12克）、朗姆酒（15毫升）、黑巧克力（130克）、可可粉（50克）
1/7. 先制作巧克力软心，把100g黑巧克力掰小块，加入45ml淡奶油，隔水加热至熔化(其间不断搅动，温度不要太高)拿出。
2/7. 在熔化的巧克力里加入切碎的黄油，搅拌至完全熔化和巧克力混合均匀。
3/7. 倒入15ml朗姆酒拌匀，拌好的巧克力放入冰箱冷藏至凝固(最好过夜)。
4/7. 冷藏好的巧克力用汤勺挖一小块，另再拿一把汤勺，互相交换把巧克力整成圆形(也不用太圆)，然后放在平盘里。重复过程，直至软心整完。
5/7. 另取130g黑巧克力掰成小块隔水熔化后，冷却至手心差不多温度。用小勺挖起第4步的巧克力软球，放进手心温度的巧克力里快速滚一下捞出，再放到可可粉里滚一圈。
6/7. 把滚满可可粉的巧克力球捞出放到平盘里。这样方法做完其它巧克力球。
7/7. 平盘上的巧克力球完全变硬后，抖落多余可可粉，把巧克力球放进密封器里保存即可。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、促消化、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 松露巧克力 热量693 千卡
- 脂肪132.28 克
- 蛋白质7.36 克
- 碳水化合物83.15 克
- 钠52.3 毫克
- 钙73 毫克
- 铁3.14 毫克
- 钾612 毫克