| 今年月饼什么馅-金玉满堂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛肉松 | 克 | 236千卡 | 503千卡 | 7.79克 | 23.36克 |
| 总量 | 318克 | 今年月饼什么馅-金玉满堂热量/卡路里1228千卡 | |||

1/24. 准备好糖浆~

2/24. 按照1:2的比例加入酥油和食用油~再加入几滴枧水,125g的月饼,出了6个,我加了4滴哦~

3/24. 搅拌搅拌搅拌~一直到充分融合~

4/24. 加入面粉,揉成面团,盖上保鲜膜,进冰箱~

5/24. 然后我们来做馅!这是青丝玫瑰~

6/24. 把青丝玫瑰切吧切吧,差不多这种程度就行了~

7/24. 在切好的青丝玫瑰上加牛肉松,之后混匀~

8/24. 蛋黄放烤箱,中层上下火180度,来个5分钟左右,熟了就拿出来~

9/24. 馅料准备好了,案板上撒上面粉

10/24. 面团从冰箱拿出来,揉一揉,分6份~

11/24. 在模具里刷油

12/24. 取出一份面团,掰下来三分之二,用擀面杖擀成片

13/24. 然后把面片均匀按在模子里。就和做派那样,因为肉松馅料不好包,所以要用这种方式包!

14/24. 加入一些青丝玫瑰牛肉松

15/24. 再放入一个烤好的蛋黄

16/24. 再盖上一次肉松馅料~看照片真的只能用金玉满堂四个字来形容啊!

17/24. 还记得刚刚剩下的那三分之一的面么?把它也擀成片

18/24. 这样盖上去,一定要塞好,不然会破掉哦

19/24. 在烤盘上刷油,把模具倒扣过来,用力一压,再抵出来,Okay,(至于模具上的XX亲制,请各位无视我的名字无视我的名字无视我的名字。。。)

20/24. 做好了6个

21/24. 烤箱中层180度,上下火来个七八分钟,可以看出表面熟了一层,取出来~

22/24. 打一个鸡蛋,记得加点水

23/24. 蛋液刷在取出的月饼上,回炉七八分钟后取出,再刷一次蛋液,亲们不要只刷顶面,周围也要刷哦~

24/24. 第二次刷完蛋液再次回炉七八分钟,上了漂亮的棕红色,它就熟啦!将月饼放在常温干燥的地方,封起来等几天,回油就能吃啦!看吧看吧,切开来是金玉满堂~
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、润肺补肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛肉松的热量503千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾;具有增强免疫力、强筋骨、补铁等功效;可与姜、芥蓝、芋头搭配;与栗子、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;