| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 461克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于裸潜78分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
扇贝（8个）、粉丝（1小碗）、蒜蓉（1小碗）、剁青红椒（2茶匙）、葱花（1茶匙）、生抽（2茶匙）、蚝油（1茶匙）、白糖（1/3茶匙）、盐（1/4茶匙）、鸡精（1/2茶匙）
1/10. 扇贝洗净。
2/10. 把扇贝的外壳打开，用刀子沿贝壳内壁轻轻取出贝肉。
3/10. 去掉沙包，清洗干净。
4/10. 扇贝肉洗净后控干水份。
5/10. 用刷子蘸盐把贝壳里里外外都刷洗干净并用清水冲洗。
6/10. 把扇贝肉的一面轻轻划上几刀，用料酒稍加腌制。
7/10. 粉丝用温水泡软。
8/10. 将蒜头剁成1小碗蒜蓉。
9/10. 热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽或者蒸鱼豉油以及蚝油、鸡精、少许白糖调成味汁。把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉味汁放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。
10/10. 扇贝蒸熟出锅后，在每个扇贝上撒上葱花。炒锅烧热，放入1大匙的油，烧至冒烟，将油均匀地浇在每一个扇贝之上即可。
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防高血压、养颜护肤等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与橘子、玉米、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量543 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠348.3 毫克
- 钙173 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾140 毫克