| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 701克 | 红烧茄子热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡，相当于挖煤92分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、瘦肉（300克）、鲜菇（200克）、蒜蓉（少许）、盐（一勺）、酱油（少许）、蚝油（少许）、蒸肉粉（少许）
1/6. 瘦肉切好，加入盐，酱油，老抽，耗油，蒸肉粉腌制七分钟
2/6. 茄子用手掰开一小块一小块就可以，用刀切也可以(滚刀切)但很容易变黑，(由于茄子很容易氧化所以弄好茄子后要赶紧吵啦)
3/6. 鲜菇洗干净，切丁
4/6. 切蒜蓉
5/6. 锅烧热，放油，爆香蒜蓉，放茄子翻炒，因为茄子容易吸油，所以中间不断飞水将油带出来，接下来放鲜菇继续翻炒至香味出来，然后放盐，酱油，耗油和一小勺糖翻炒过后加一碗水，然后把腌制好的肉均匀摆在上面加上锅盖中火烧十分钟可以出锅啦
6/6. 快来尝试一下吧^_^
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养阴补虚、治胃癌等功效；可与辣椒、羊排、五花肉搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润燥、滋肝阴等功效；可与圆茄子、香芋、菜花搭配；与龟、牛里脊、红螺相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有护肝、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与莴笋、粳米、玉米面搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧茄子热量550 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物9.7 克
- 钠82.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾827 毫克