| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 698克 | 红烧狮子头热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡，相当于越野摩托520分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧狮子头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（500克）、马蹄（3个）、姜葱末 料酒 生粉 白糖 老抽 生抽 蚝油 十三香 鸡粉 鸡蛋一个 盐（适量）、八角 桂皮（适量）
1/7. 猪肉买的时候让老板去皮绞成肉末了，直接放姜葱末 料酒 盐 生抽 蚝油 十三香 鸡粉 生粉 鸡蛋一个 往同方向搅拌均匀 腌制一小时
2/7. 我按自己手量捏成掌心大小的肉丸 由于肥肉多了点 丸子捏好一会儿就扁塌下去了 多余一点捏个小团 用于试油温
3/7. 油七分热把肉丸下锅炸 炸至两面金黄沥油装盘
4/7. 炸好盛盘里
5/7. 留底油煸香姜片桂皮八角 放老抽 生抽 白糖 加开水煮开放肉丸煮开中火煮半小时
6/7. 把青菜烫熟摆盘底 收汁后装盘 汁留锅里放点生粉勾芡 淋在上面
7/7. 洒上葱花就开吃啦
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、解热毒等功效；可与藕、西瓜、豆腐皮搭配；与何首乌、荞麦、杏相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降压防病、清热泻火等功效；可与核桃、木耳、海蜇搭配；
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营养信息
- 红烧狮子头热量2080 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物13.1 克
- 钠73.2 毫克
- 钙15.5 毫克
- 铁3 毫克
- 钾572 毫克