| 自熏腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 10160千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 2000克 | 自熏腊肉热量/卡路里10160千卡 | |||
 热量10160千卡，相当于烫衣服5080分钟消耗的热量...120 | |||||
自熏腊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2000克）、盐（适量）、米酒（适量）、酱油（适量）、糖水（适量）、孜然粉（适量）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）
1/9. 剁一大块后腿肉或五花肉，
2/9. 清去细毛切条，
3/9. 抹上盐，酱油，糖，米洒，花椒粉，辣椒粉，孜然粉揉搓均匀腌制一至二天入味。
4/9. 腌制好的五花肉用绳挂起沥干水，
5/9. 挂在通风外晾至一周左右。
6/9. 再生木碳火一盆，铺上熏肉的垫子，
7/9. 铺上晾好的五花肉熏制。
8/9. 途中翻面，
9/9. 熏金黄，熏至滴油即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与丝瓜、茄子、白菜搭配；与菊花、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自熏腊肉热量10160 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克