| 酸辣鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 500克 | 酸辣鸡爪热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于跨栏127分钟消耗的热量...600 | |||||
酸辣鸡爪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、盐（一勺）、白砂糖（半勺）、酱油（适量）、香油（芝麻油）（适量）、料酒（半碗）、蒜蓉（适量）、姜（切块状适量）、辣椒（适量）、辣椒酱（根据个人口味）、白醋（大半瓶）
1/9. 鸡爪剁半洗净
2/9. 在煮前准备一大碗水放入冰箱，水量可以覆盖鸡爪即可
3/9. 姜切块，蒜拍碎剁成蒜蓉，辣椒切段状
4/9. 把洗净的鸡爪放入锅里加入切好的姜和半碗料酒，煮10-15分钟，熟了即可。
5/9. 在煮的过程中，我们可以开始弄调料，把辣椒，蒜蓉，香油（芝麻油），一勺盐，半勺糖，适量酱油，因为只有辣椒的话就不会特别有辣味，所以喜辣的同志们可以加上自己喜欢的辣椒酱或者辣椒油！
6/9. 把煮好的鸡爪捞出，放入事先准备好的冰水中浸泡30几秒（这个步骤很关键，要用冰水而不是冷水、凉开水，浸泡过冰水的鸡爪会脆脆的，皮很有弹性）
7/9. 浸泡过冰水后把水滤尽，加入调好的料
8/9. 最后，倒入白醋，覆盖全部鸡爪即可，所以需要比较多的白醋！
9/9. 封上保鲜膜放入冰箱，大概一个小时就入味了，期间要给鸡爪翻翻身，这样入味才会均匀！
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
