| 豉汁蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蒜蓉 | 克 | 9千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 527克 | 豉汁蒸排骨热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡，相当于赛艇113分钟消耗的热量...720 | |||||
豉汁蒸排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、蒜蓉（7克）、姜片（10克）、豆豉（10克）、食用油（少量）、生抽（少量）、白糖（少量）、生粉（半勺）、料酒（少量）
1/5. 排骨用开水浸泡一下，去血水，大概5分钟即可
2/5. 做成蒜蓉和姜粒，我选了嫩姜，鲜嫩微辣，吃起来很好吃，姜去皮更好。
3/5. 开始腌制，把油 料酒 白糖 生抽 生粉倒在肉上，用手直接腌制，这样比较快入味。
4/5. 肉摆在盘子最底层，然后撒上豆豉 姜 蒜
5/5. 等水开了，蒸10分钟。如果觉得不够咸，可以在临上锅时下点蚝油，再蒸一下即可，保证更鲜味更可口
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、生津液等功效；可与洋葱、南瓜、白菜搭配；与黄豆、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、杀菌、护肝等功效；可与莴笋、龙须菜、洋葱搭配；与鸭肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、消水肿、帮助消化等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、宣郁解毒、清热透疹等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 豉汁蒸排骨热量1358 千卡
- 脂肪23.9 克
- 蛋白质45.3 克
- 碳水化合物53.5 克
- 钠342.8 毫克
- 钙103 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾1291 毫克