| 自制肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 250克 | 自制肉脯热量/卡路里568千卡 | |||
 热量568千卡，相当于乐队演奏142分钟消耗的热量...240 | |||||
自制肉脯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅（250克）、料酒（2汤匙）、生抽（1汤匙）、虾油（1茶匙）、蜂蜜（2茶匙）、白糖（2茶匙）、盐（1.5茶匙）、红曲粉（1克）、黑胡椒（适量）、蜂蜜（适量）
1/8. 肉馅250g继续用刀剁五分钟 更细腻
2/8. 加入料酒 生抽 虾油 蜂蜜 顺时针搅拌 直到肉馅上劲
3/8. 再加入糖 盐 红曲粉 研磨型黑胡椒碎 继续搅拌
4/8. 搅拌均匀 取一半的肉馅 放入大好食品袋保存
5/8. 用擀面杖擀匀肉馅 和烤盘大小差不多就好 薄厚3mm左右
6/8. 入烤盘 放入冷冻室 冷冻定型
7/8. 2小时左右 肉馅儿冷冻成型 慢慢揭开食品袋 将肉馅放入锡纸上 涂一层蜂蜜 烤箱180度预热一中下层
8/8. 烘烤约25-30分钟 中间翻面两次 均匀涂抹少量蜂蜜 撒芝麻 肉干变色就可以了 去除切与边角 剩余部分切片保存
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、补虚、生津液等功效；可与丝瓜、扁豆、芒果搭配；与北极虾、刀豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
