| 全麦玫瑰馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 678千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酵母粉 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 963克 | 全麦玫瑰馒头热量/卡路里2825千卡 | |||
 热量2825千卡，相当于刷牙1412分钟消耗的热量...120 | |||||
全麦玫瑰馒头的做法共2个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（300克）、中筋面粉（300克）、白糖（60克）、酵母粉（8克）、水（400毫升）、食用油（适量）、葡萄干（适量）
1/2. 将葡萄干洗净，捏干水，切碎。 将葡萄干，麦粉，面粉放入钢盆中，混合均匀。温水，水中放糖，酵母粉，搅匀。将水倒入拌匀，揉约2分钟至成团。用湿毛巾或保鲜膜盖好，静置20分钟。
2/2. 面发至2倍大，用手按压不反弹。面团分12份，每份再分5块，擀成圆面皮，五个小圆竖着叠，每片叠在另一片的3分之1处，从上开始卷起来，从中间一分为二，两朵玫瑰花出现整理下形状，花瓣稍稍往外翻成开花状，放在蒸笼上，喷水，醒30分钟后，蒸15分钟即可。关火后闷5分钟再开盖。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有润肺补肾、增强免疫力、益精气等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、预防高血压等功效；
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营养信息
- 全麦玫瑰馒头热量2825 千卡
- 脂肪111.08 克
- 蛋白质56.01 克
- 碳水化合物351.02 克
- 钠83.5 毫克
- 钙88 毫克
- 铁11.47 毫克
- 钾2081 毫克