| 粗粮面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1006克 | 粗粮面包热量/卡路里1755千卡 | |||
 热量1755千卡，相当于洗脚439分钟消耗的热量...240 | |||||
粗粮面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面包粉（500克）、自磨粗粮粉（100克）、可可粉（6克）、奶粉（40克）、酵母（6克）、蜂蜜（30克）、水（330克）、葡萄干（100克）、芒果干（50克）、盐（3克）
1/6. 除果干外的所有原料厨师机揉成光滑有弹性的面团，手工揉入切碎的果干。
2/6. 冰箱冷藏发酵过夜，或者温暖湿润出发酵。
3/6. 排气，分割成4份。
4/6. 滚圆直接放入吐司盒中进行二次发酵。
5/6. 二发结束，入烤箱，烤箱180度预热，烤40分钟。
6/6. 二发结束，入烤箱，烤箱180度预热，烤40分钟。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、美白、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配；与猕猴桃、菠菜、金针菇相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、促进睡眠等功效；可与雪梨、黄瓜、南瓜子搭配；与香干、北豆腐、豆腐花相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 粗粮面包热量1755 千卡
- 脂肪35.6 克
- 蛋白质51.2 克
- 碳水化合物310.1 克
- 钠623.4 毫克
- 钙1927 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾3293 毫克