| 锅爆肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1324千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 锅爆肉热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡，相当于开车662分钟消耗的热量...120 | |||||
锅爆肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（400克）、白糖（8克）、白醋（3克）、葱，姜，丝（少许）、料酒（少许）、蚝油（少许）、鸡蛋（一个）、淀粉（20克）
1/6. 将猪里脊肉切成3厘米左右的薄片
2/6. 肉片里放入料酒，蚝油，腌制一下。
3/6. 鸡蛋清里加入淀粉，搅拌均匀，不要太稀，也不要太稠。
4/6. 肉片上面均匀的裹上面糊
5/6. 锅中加入油，烧成五六成热时，把肉片放下，中火炸熟，捞出。
6/6. 锅中放少许油，放入白醋，糖，小火炒至粘稠，加入炸好的肉片，翻炒几下，再放入葱，姜，香菜胡萝卜丝，煸炒一下，就可以出锅了。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、补肾养血等功效；可与芸豆、蒜、菜花搭配；与荞麦、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅爆肉热量1324 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克