| 蒜薹肉炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 760克 | 蒜薹肉炒面热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡，相当于练武术92分钟消耗的热量...790 | |||||
蒜薹肉炒面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蒜薹（根据食量）、猪颈肉（少量）、挂面（根据人数和食量）、葱（适量）、???牛肉粉（少量）、淀粉（少量，腌肉用）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 在锅里倒入适量的凉水，开火加热。
2/9. 为了节省时间，在加热水的同时可以把蒜薹、葱姜蒜切好，备用。
3/9. 肉切成丝，不要切太大太厚。然后撒上点淀粉，和匀，腌一会儿(在肉里不要放盐哦)
4/9. 水开之后放上适量挂面
5/9. 煮至七八成熟，不要盖锅盖哦(⊙o⊙)
6/9. 煮面的同时，可以开始炒蒜薹肉啦！1.放入适量油，油热后放上肉，炒至肉变色就可以了，不要炒的太久2.然后放入葱姜蒜炒出香味3.放上蒜薹，翻炒4.加入盐、酱油、???牛肉粉、醋(配料的顺序不要颠倒哦)
7/9. 面煮至七八成熟的时候捞出来，放到凉水里面降温。然后倒掉凉水，淋干水分之后，在里面加入少许油拌匀，可以让口感更加光滑，而且防止挂面粘在一起。
8/9. 然后把面加到蒜薹肉里面，一起翻炒两三分钟
9/9. 最后，出锅装盘就可以啦
食材功效信息
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防冠心病、活血、防癌等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补钙等功效；可与西瓜、卷心菜、芦笋搭配；与黄豆、首乌、菠菜相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有养阴补虚、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
