| 照烧汁鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 251克 | 照烧汁鸡片热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于思考334分钟消耗的热量...60 | |||||
照烧汁鸡片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1大块）、白芝麻（约1汤匙）、黄瓜 (可省略)（1/2条）、玉米淀粉（适量）、黄瓜(可省略)（1/2条）、生抽-腌肉（1茶匙）、盐-腌肉（1/4茶匙）、料酒-腌肉（1茶匙）、白胡椒粉-腌肉（1/4茶匙）、糖-腌肉（1/4茶匙）、水-腌肉（1汤匙）、照烧酱-碗汁（2汤匙）、生抽-碗汁（2茶匙）、玉米淀粉（1-1/2茶匙）、麻油-碗汁（1/2茶匙）、料酒-碗汁（1茶匙）、水-碗汁（1/2饭碗）
1/5. 将碗汁材料兑好碗汁
2/5. 鸡肉切成片，用腌料抓腌至手感起胶，放置30分钟左右，再放在干玉米淀粉碗里，周身裹上玉米淀粉
3/5. 抖去多余的干淀粉，放在三至四成油温的锅里炸至浇黄色
4/5. 锅开大火，倒入兑好的碗汁，不断搅拌，烧至全部起泡，有所谓“汽顶勺”的感觉
5/5. 将炸过的肉片倒入锅里，迅速翻匀，上碟，再撒上炒过的白芝麻。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、活血脉、健脾胃等功效；可与松子、豇豆、茶树菇搭配；与芥末酱、芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
