| 蜜汁烤鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 蜜汁烤鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于裸潜173分钟消耗的热量...420 | |||||
蜜汁烤鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、盐（适量）、冰花酸梅酱（5勺）、黄豆酱油（2勺）、黄酒（2勺）、鸡粉（1勺）、生姜粉（半勺）、白胡椒粉（半勺）、花椒粉（半勺）、白糖（1勺）、蜂蜜（2勺）、蚝油（1勺）
1/8. 鸭子用水浸泡，去除血水，冲洗干净。用牙签在鸭身上扎一些小孔。
2/8. 将所有腌料混合均匀，抹匀鸭身正反面。腌制一夜以上入味。
3/8. 烤盘铺上锡纸，抹上 油。鸭腿骨处包上锡纸，防止烤糊。鸭皮朝下摆放在烤盘里，刷上剩余的腌料。
4/8. 烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱，上下火，烤20分钟。
5/8. 取出刷上腌料。
6/8. 翻面，刷上腌料。
7/8. 继续烤20分钟，再拿出翻面，刷腌料。
8/8. 烤盘里的鸭油倒出。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、滋五脏之阴、虚弱浮肿等功效；可与栗子、山药、白菜搭配；与甲鱼、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁烤鸭热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克