| 魔芋烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 魔芋 | 克 | 35千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1007克 | 魔芋烧鸭热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于冰上掷石游戏198分钟消耗的热量...240 | |||||
魔芋烧鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、魔芋（500克）、郫县豆瓣（适量）、青花椒（适量）、生抽（适量）、姜，蒜，盐（适量）、青，红椒（适量）
1/3. 鸭肉拔净毛，斩件飞水，撇去浮沫，捞出过水洗净待用。
2/3. 热锅凉油下青花椒炸至出香味，下郫县豆瓣熬出红油，下姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒（可煸至鸭皮焦黄更香），加入适量盐，倒入没过鸭肉的开水。盖好锅盖焖煮
3/3. 十几分钟后加入魔芋块继续煮至鸭肉软烂即可起锅装盘开吃
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、滋补、益气补虚等功效；可与豆豉、山药、栗子搭配；与李子、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有活血化瘀、提高免疫力、整肠等功效；可与玉米、猪肉、菠菜搭配；
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营养信息
- 魔芋烧鸭热量790 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠82.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾144 毫克