| 抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于唱歌50分钟消耗的热量...120 | |||||
抹茶戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、细砂糖（100克）、低粉（80克）、牛奶（40克）、色拉油（40克）、抹茶粉（5克）、泡打粉（1克）、盐（1克）、香草粉（1克）、柠檬汁（1克）
1/12. 分离蛋黄、蛋白。
2/12. 蛋黄中加入20克白砂糖搅打至糖融化，分3次加入牛奶，搅打至完全融合后再加入第二次、第三次，再分三次加入色拉油，搅打至完全融合。
3/12. 加入过筛的低粉、泡打粉及盐。
4/12. 充分搅拌均匀。
5/12. 加入抹茶粉、香草粉搅拌成蛋黄糊。
6/12. 蛋白加入1克柠檬汁搅打至起大泡。
7/12. 分三次加入剩余细砂糖，搅打至硬性发泡。
8/12. 蛋白糊分二次加入蛋黄糊中，快速搅拌均匀（用上下切拌方法搅拌，切忌转圈)。
9/12. 烤箱预热170度，烤约40分钟，尽量勿打开烤箱门。
10/12. 烘烤进行中。
11/12. 烤好后即刻取出倒扣晾凉。
12/12. 卖相差点，但味道及口感都很不错。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与香椿、西红柿、牡蛎 搭配；与鹅蛋、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克