| 椰香戚风杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰汁 | 克 | 69千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 0千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 310克 | 椰香戚风杯子蛋糕热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于划船290分钟消耗的热量...240 | |||||
椰香戚风杯子蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 1所有的材料先准备好，20克的凉开水和椰浆混合一起拌均匀备用
2/20. 2低筋面粉一定要先过筛，不过筛的话面粉会有大颗粒
3/20. 3过筛好的面粉备用
4/20. 4蛋黄蛋白分离后，蛋黄加入20的细砂糖搅拌到白砂糖和蛋黄混合
5/20. 5加入色拉油拌到蛋黄和色拉油融合，不过一定不能打圈圈，要前后拌就好
6/20. 6再加入椰浆再拌到融合了
7/20. 7加好了的白砂糖，色拉油和椰浆
8/20. 8加入过筛好的面粉，先加入三分之一，前后拌到融合，分三次拌融合就好
9/20. 9拌好的蛋黄面糊备用
10/20. 10鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖
打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加几滴白醋或柠檬汁也是可以帮助打发的
11/20. 11呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠， 呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打
12/20. 12湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。
干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就表明打好了
13/20. 13蛋白分三次加蛋黄糊里，两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了
14/20. 14把第二次拌好的蛋糊倒入蛋白糊中拌均匀
15/20. 15拌好之后倒入准备好的纸杯，倒个8分就好，我的没有8分
16/20. 16烤箱要先预热上下管180度15分，蛋糕送入烤箱上下管165度25分钟，各家的烤箱脾性不一样，我的时间和温度只能做参考，各位亲们懂的哦
17/20. 17成品
18/20. 成品
19/20. （*^_^*）……（☆_☆）……
20/20. 宝贝们开餐了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、干贝、丝瓜搭配；与鹅、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、解渴祛暑、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、除口臭、和中益肺等功效；
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营养信息
- 椰香戚风杯子蛋糕热量1161 千卡
- 脂肪111.61 克
- 蛋白质26.06 克
- 碳水化合物189.12 克
- 钠39514.1 毫克
- 钙118 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾630 毫克