| 洋葱鸡蛋丝拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 269克 | 洋葱鸡蛋丝拌面热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于现代舞33分钟消耗的热量...288 | |||||
洋葱鸡蛋丝拌面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
洋葱（小半个）、鸡蛋（1个）、青椒（3个）、红椒（2个）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）
1/6. 青椒洗净切丝，洋葱切丝（切洋葱的时候可以在刀上沾点水或者直接在洋葱的横切面上沾点水，防止切洋葱的时候刺眼睛。）
2/6. 小红尖椒切成小段。
3/6. 鸡蛋一枚，打碎搅匀
4/6. 锅里倒入油，用小火将鸡蛋摊成鸡蛋皮，切丝。
5/6. 再次在锅里倒入适量油，然后依次放入青辣椒，小红椒，洋葱翻炒至七成熟，加入鸡蛋丝，翻炒，加盐，生抽（想要颜色看起来重点也可以加入适量老抽）调味，最后加水淀粉勾芡（勾芡的芡汁得把握好量，不宜太少）。
6/6. 另外一个锅里放水，待水开够下入面条，煮熟出锅入盘，滴几滴香油搅拌，再盖上做好的香葱鸡蛋丝。搅拌均匀即可！
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、杀菌、促消化等功效；可与大蒜、小米、鸡蛋搭配；与河虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、健脑益智等功效；可与桂圆肉、茼蒿、香椿搭配；与牛奶、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠胀气、促消化等功效；可与鳝鱼、苦瓜、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、促进消化、挡辐射等功效；可与鹌鹑、茄子、羊排搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱鸡蛋丝拌面热量159 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质14.66 克
- 碳水化合物15.46 克
- 钠179 毫克
- 钙93 毫克
- 铁2.76 毫克
- 钾426 毫克