| 啤酒猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1259克 | 啤酒猪蹄热量/卡路里2711千卡 | |||
 热量2711千卡，相当于写作业1506分钟消耗的热量...108 | |||||
啤酒猪蹄的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1000克）、啤酒（330毫升）、青蒜（30克）、姜（5克）、蚝油（10毫升）、酱油（15毫升）、砂糖（5克）
1/12. 把所有材料准备好。
2/12. 猪蹄冲洗干净，斩小件。
3/12. 锅中煮开水，放进猪蹄，大火煮开后，继续煮5分钟左右。
4/12. 取出，用流动的清水冲去浮沫、污血，并且沥干水分备用。
5/12. 蒜洗干净，切段，姜去皮，用刀背拍一下。
6/12. 将调料中所有材料放进碗里，加入小许清水，搅拌混合成为调料汁。
7/12. 热锅下油，油烧至六成热时，放入蒜白和姜，中小火爆香。
8/12. 放入沥干水的猪蹄。
9/12. 翻炒，炒至猪蹄呈现很干爽的状态时，加入啤酒。
10/12. 加入调好的料汁和适当清水。
11/12. 大火煮开后盖上锅盖，中小火焖至猪蹄软稔。
12/12. 焖至快收汁的时候，加入蒜段，翻炒均匀，试味，如果不够味的话，可以适当加点盐，翻炒均匀即可上碟。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、填肾精、促进生长等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、开胃健脾、帮助消化等功效；与蛏子、胡萝卜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒猪蹄热量2711 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质23.06 克
- 碳水化合物3.55 克
- 钠105 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.12 毫克
- 钾81 毫克