| 小资又浪漫的炫彩马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 蛋清 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 237克 | 小资又浪漫的炫彩马卡龙热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于有氧操178分钟消耗的热量...280 | |||||
小资又浪漫的炫彩马卡龙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糖粉（100克）、杏仁粉（100克）、蛋清（37克）、砂糖（84克）、清水（25克）、蛋清（37克）、砂糖（17克）
1/6. A中的糖粉和杏仁粉混合过筛，然后加入蛋白搅均。
2/6. B中的细砂糖加水，煮到119至121度，滴入的糖浆在凉水中，呈现软球的状态。
3/6. C中的蛋白+细砂糖打至接近湿性发泡阶段，边搅打边缓缓倒入煮好的糖浆，搅打到湿性状态。
4/6. 将打到湿性发泡状态的蛋白，与步骤1混合均匀，至出现光泽。
5/6. 将做好的面糊装入裱花带挤在烤盘上约3cm，室温放置30分钟至表面不沾手。
6/6. 以160度上下火，中层烘焙12-15分钟（以自家烤箱为准）。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保肝解毒、去酒毒等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治便秘、润肠通便、治疗便秘等功效；可与牛奶、白果、核桃搭配；与猪肉、猪里脊肉、狗血相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、护肤、烫伤等功效；可与干贝、菠菜、黄豆搭配；与柿子、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小资又浪漫的炫彩马卡龙热量831 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物170.57 克
- 钠134.5 毫克
- 钙305 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾884 毫克