| 卤猪尾巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅蛋 | 克 | 412千卡 | 196千卡 | 11.1克 | 15.6克 |
| 猪尾巴 | 克 | 2107千卡 | 396千卡 | 0克 | 35.8克 |
| 总量 | 742克 | 卤猪尾巴热量/卡路里2519千卡 | |||
 热量2519千卡，相当于郑多燕减肥操420分钟消耗的热量...360 | |||||
卤猪尾巴的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鹅蛋（2个）、猪尾巴（1条）、桂皮（适量）、八角（适量）、草果（适量）、白胡椒（适量）、香叶（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、指天椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/12. 鹅蛋和冷水一起煮开，煮熟。
2/12. 鹅蛋剥壳。
3/12. 准备好卤料：桂皮、八角、草果、白胡椒、香叶、蒜、姜、香菜、指天椒。
4/12. 猪尾巴洗净。
5/12. 把所有的卤料加入砂锅中，加入半锅水烧开。
6/12. 烧开后加入3勺生抽、1勺老抽和1勺盐，继续烧开。
7/12. 加入猪尾巴烧开。
8/12. 烧开后继续烧至熟。
9/12. 加入鹅蛋卤制，烧开后继续中小火卤一个小时。
10/12. 熄火，冷却卤制过夜。
11/12. 卤制过后，继续加热卤制。
12/12. 最后捞出装盘即可。
食材功效信息
鹅蛋的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防御寒冷、补益身体、补中益气等功效；与鸡蛋粉、蛋黄、蛋白相克，同食可能会引起不适；
猪尾巴的热量396千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有延缓早衰、益骨髓、补阴益髓等功效；
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营养信息
- 卤猪尾巴热量2519 千卡
- 脂肪51.4 克
- 蛋白质11.1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠90.6 毫克
- 钙34 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾0 毫克