| 香浓芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 600千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 946千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 1990克 | 香浓芒果慕斯热量/卡路里6949千卡 | |||
 热量6949千卡，相当于广场舞2316分钟消耗的热量...180 | |||||
香浓芒果慕斯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 材料备齐；
2/9. 吉利丁片用冷水泡软备用，奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温软化，芒果对半切开，用十字花刀方式切出丁；
3/9. 消化饼干装入保鲜袋里研成碎末，盛出备用；黄油切成小块，隔水加热至融化成液态，倒入消化饼干碎里拌匀；
4/9. 把拌匀黄油的消化饼干碎末倒入蛋糕模里，均匀地铺在底部，用勺子压平实，放入冰箱冷藏；
5/9. 之前切好的芒果肉丁留一部分备用，其他的用料理机打成糊状，再将已经软化的吉利丁片四片隔热融化后加入芒果泥里拌匀；
6/9. 将已经软化好的奶油奶酪放入容器里，隔热水用打蛋器打至顺滑状态，将芒果果泥倒入一大半混合拌匀；
7/9. 淡奶油打发至六分发，和芒果奶酪糊混合拌匀，即成慕斯糊；
8/9. 之前备用的芒果丁拌入慕斯糊内，一起倒入铺过消化饼底的模具内，再放入冰箱冷藏三个小时；
9/9. 剩余的芒果泥里加入少量糖水用料理机打匀，加入两片泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至融化，即成果胶；待果胶稍微冷却，倒入冷藏后已经定型的慕斯上，再放入冰箱冷藏两个小时以上。
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、抗癌、祛痰止咳等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大葱、大蒜、食盐相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、预防便秘等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 香浓芒果慕斯热量6949 千卡
- 脂肪242.08 克
- 蛋白质102.62 克
- 碳水化合物89.38 克
- 钠814.3 毫克
- 钙131 毫克
- 铁3.09 毫克
- 钾545 毫克