| 西湖牛肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 555克 | 西湖牛肉羹热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡，相当于爵士舞120分钟消耗的热量...288 | |||||
西湖牛肉羹的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、香菇（适量）、蛋清（适量）、香菜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/3. 牛肉、香菇切粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内打好备用，香菜切碎。
2/3. 锅内水烧开，下牛肉粒，放几片生姜，撇去浮沫，放香菇粒，水开后，加盐、胡椒粉。
3/3. 用湿淀粉勾芡后，将装蛋清的碗提高，将蛋清缓缓匀速注入汤中，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可~
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、促进康复、补脾胃等功效；可与芋头、水芹菜、葱搭配；与板栗、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、健胃保肝、抗血栓等功效；可与鲤鱼、武昌鱼、胡萝卜搭配；与明虾、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、止血、慢性咽炎等功效；可与丝瓜、西红柿、青椒搭配；与豆奶、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西湖牛肉羹热量575 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质42.97 克
- 碳水化合物8.2 克
- 钠181.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾496 毫克