| 原味&咖啡杏仁曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 34千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 杏仁片 | 克 | 115千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 杏仁片 | 克 | 115千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 310克 | 原味&咖啡杏仁曲奇饼干热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡，相当于骑独轮车300分钟消耗的热量...300 | |||||
原味&咖啡杏仁曲奇饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（75克）、糖粉（40克）、全蛋液（15毫升）、速溶咖啡粉（15克）、杏仁片（20克）、低筋面粉（115克）、黄油（75克）、全蛋液（15毫升）、糖粉（50克）、杏仁片（20克）
1/13. （先做原味的）黄油切小块室温软化
2/13. 加入50g糖粉，用打蛋器搅打至黄油颜色变淡均匀,加入15ml全蛋液，搅打至完全吸收
3/13. 筛入低筋面粉，放入杏仁片20g揉成面团
4/13. 揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条，放入冰箱冷冻1小时
5/13. （咖啡味的曲奇）黄油切小块室温软化，加入15g速溶咖啡和40g糖粉用打蛋器搅打至黄油微发,加入15ml全蛋液，搅打至完全吸收
6/13. 筛入低筋面粉，放入杏仁片20g
7/13. 揉成面团
8/13. 同样揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条，放入冰箱冷冻1小时
9/13. 冻好的原味饼干胚切成0.3-0.5的片
10/13. 冻好的咖啡饼干胚切成0.3-0.5的片
11/13. 排入烤盘
12/13. 上下火160度烤20分钟左右
13/13. 烤好的饼干晾凉装入食品袋即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、滋阴等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、治喉痛、美容护肤等功效；可与玉米、辣椒、百合搭配；与菠萝、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
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营养信息
- 原味&咖啡杏仁曲奇饼干热量1498 千卡
- 脂肪207.24 克
- 蛋白质78.14 克
- 碳水化合物268.51 克
- 钠198.8 毫克
- 钙760 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾5106 毫克