| 鲜汤草鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 63克 | 鲜汤草鱼热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡，相当于安装雨水槽13分钟消耗的热量...360 | |||||
鲜汤草鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜草鱼（2/3斤）、盐（3小勺）、花椒（少量）、葱段（5）、姜片（适量）、大蒜（适量）、料酒（一勺）
1/5. 冲洗干净，切大断，晾干水分，什么都不添加
2/5. 葱姜蒜准备好～花椒
3/5. 油锅放入油，放花椒出香，放葱姜蒜，接着放入鱼段，煎鱼，小火～
4/5. 适当煎一下，是关键太长了反而没有新鲜的味道了～注意，鱼放进去煎一面就可以了，千万不要翻面，煎的时候颠锅～防止沾锅～从周围倒入凉水，大火煮沸，转小火15分钟～煮沸之后放盐…中间放料酒～
5/5. 出锅～然后放香油少许，撒上香菜少量～ok了～汤特别好喝啊～个人认为家庭厨房最好不要放什么味精～之类的添加剂，本身在家吃就图干净卫生放心～味道依然棒棒的～
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、促消化等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、防牙痛等功效；
葱段具有增强食欲、降血压、预防高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、杀菌、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 鲜汤草鱼热量76 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质10.3 克
- 碳水化合物102.9 克
- 钠10363.9 毫克
- 钙739 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾79 毫克